玉梦糟辣椒系列

糟辣椒是贵州民族特色最受欢迎的调味品。玉梦糟辣椒是将肉质厚实、辣味适中的新鲜小红椒洗净、晾干水分辅以鲜仔姜、蒜瓣在专用（不带油）木盆中反复剁碎，边剁边翻使之大小均匀，再把辣椒、仔姜】蒜瓣、白酒、精盐按比例装入，经过土坛密封一段时间后即可食用。其色泽鲜红、具有微辣、微酸等特点。

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糟辣椒是贵州民族特色最受欢迎的调味品。玉梦糟辣椒是将肉质厚实、辣味适中的新鲜小红椒洗净、晾干水分辅以鲜仔姜、蒜瓣在专用（不带油）木盆中反复剁碎，边剁边翻使之大小均匀，再把辣椒、仔姜】蒜瓣、白酒、精盐按比例装入，经过土坛密封一段时间后即可食用。其色泽鲜红、具有微辣、微酸等特点。